氢氧化钙的作用主要分为化学试剂级，医药级，食品级，和工业级。 化学试剂级氢氧化钙主要用于科研和开发。其品质高，含量高，价格也很贵。 医药级和食品级氢氧化钙广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。 工业级氢氧化钙主要应用环保中和剂，酸性废水、污水处理、锅炉烟气脱硫和房屋建筑。